橘皮海带丝的做法：
原料：橘皮25g，干海带150g，香菜30g，白糖、酱油、醋、麻油、味精各适量。
制法：将海带放进笼内。蒸20分钟，取出，投入热水中浸泡，洗净泥沙，沥干切丝。将海带丝放入盘中，加入酱油、白糖、麻油、味精，拌匀。将橘皮放人开水中，换2次水，洗净，沥干，剁末，放碗中加醋拌匀，倒人海带盘中搅拌均匀，然后将香菜洗净，切段后撒上即成。当菜佐餐，随意食用。
功效：疏肝解郁，理气散结。适用于情绪忧郁等亚健康状态，对兼有乳腺小叶增生者尤为适宜。

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