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怎样预防并纠正儿童的偏食习惯？
[ 来源:健康之路www.askway.org] | 作者:本文由本站编辑askway编辑整理 | 时间:2008-2-21 23:46:45
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怎么使宝宝不偏食？
　　每个宝宝的脾气秉性不同，饮食习惯和喜好口味也就各不相同。但如果宝宝偏食严重，甚至影响到宝宝的身体健康，妈妈可就要万分小心了。宝宝偏食的表现和偏食的原因各种各样，但纠正偏食，还是有一些基本的章法可循的。下面就介绍7招，大家可以试一试，希望你的宝宝能“吃嘛嘛香，身体倍儿棒”！
　　有足够耐心去等待
　“吃完这些青笋，妈妈就给你拿饮料。”这样的许诺只能让宝宝产生对饮料的喜爱和对青笋的厌恶，并让他渐渐学会讨价还价：“妈妈，你先拿饮料我再吃这个。”其实没有必要用宝宝喜欢的其他食物做诱饵，只需要你不断地将青笋同其他食物放在桌子上，不用特别唠叨或许诺，也不用“威胁”，只要耐心等待。当宝宝看到父母津津有味地吃新鲜的青笋，几次之后，他就会改变自己的主意，一点一点地接受青笋。
　　不要给宝宝过多的选择
　　“宝宝，今天想吃什么？”宝宝的回答肯定是他熟悉的食物。可是如果你换一种方式问宝宝：“今天晚上想吃南瓜粥还是玉米粥？”让宝宝只能在这两种食物中进行选择，他的余地就小了。当然，妈妈们不会真的只准备这两样食物，宝宝的口味还是要照顾的，不用多，有一种他喜欢的东西做搭配就够了。

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　　正确估计宝宝的食量
　　宝宝虽然活动量大，但胃口小，我们不能对他们的食量有太高的期望值。事实上，有时宝宝吃掉一个鸡蛋饼，就已经能够为他提供足够的谷类和蛋白质了。如果你还是很担心，那就采取少食多餐的饮食原则，在下一餐给他提供含维生素较多的水果，以弥补前一餐营养不均衡的缺憾。
　　让宝宝尝试动手的快乐
　　当你在厨房忙着准备饭菜时，可以让宝宝适当地“劳动”一下。例如开冰箱自己取酸奶、帮妈妈拿蔬菜、搅拌凉菜等。在这里，既充实了宝宝的游戏，又培养了他劳动的兴趣，在吃饭时他还能享受自己的劳动成果。或许那个时候，宝宝就不会挑剔食物的种类，而只专心品尝他参与劳动后的美食了。
　　游戏引导
　　在进餐前专门挑选一些与饮食有关的儿歌，通过儿歌引导宝宝吃青菜。“小白兔，白又白，爱吃萝卜和青菜”、“老奶奶拄拐杖，爱吃韭菜炒鸡蛋”等等，潜移默化中改变宝宝的不良饮食结构。曾经有个妈妈为了让宝宝吃胡萝卜，就编了一个好长的故事告诉宝宝，胡萝卜来自火星，宝宝可是个天文爱好者，这样一来，立即喜欢上胡萝卜了。妈妈是不是很聪明呢？
　　妈妈做“大厨”
　　妈妈要练好厨艺“内功”，饭菜要常变花样，上下餐之间不要重样。如果每天都是西红柿、茄子、黄瓜、豆角，做法也很单调，炒、蒸、炖，即使是我们大人也会吃腻的，更何况宝宝。所以，不妨向有经验的其他妈妈取点厨艺经，或者上网去交流，关于如何变换宝宝饭菜的花样。
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　　让宝宝按自己的需要选食物：
　　美国饮食协会曾做过一项关于宝宝偏食的调查研究，在接受调查的这些家庭中，有49%的母亲认为自己的宝宝偏食。而研究人员调查后发现，这些宝宝已经从食物中摄取了足够身体需要的营养。
　　所以，我们可以这样认为：宝宝或许天生就有一种本领——他能根据自己的感觉决定吃什么食物以保证身体健康发育，就好像宝宝夜间的睡眠，当身体某一部分被压迫感觉不舒服时，他们就会自主地改变睡眠姿势。
　　饮食也是如此，可以让宝宝自主地选择吃什么，我们应该做的是给宝宝尽可能提供健康、丰富的食物，创造宽松、积极的进餐环境，在他们过于偏食时给予提醒。随着年龄的增长和生活圈子的扩大，他们选择的食物种类与饮食结构会受外界的影响悄然发生改变，到那时，曾经令妈妈们头疼的偏食也许将不复存在。
　　有些孩子爱挑食，不愿意尝试任何新的食物，某些初学走路的孩子甚至会对新的食物产生近乎病态的恐惧。但其实，你的鼓励完全可以让孩子喜欢上任何食物，而这种正确、健康饮食习惯的养成，必须要从小培养，尤其是在5岁之前。
　　父母要以身作则：
　　营养学专家凯茜·麦克唐纳指出，在纠正孩子的坏习惯之前，家长要首先纠正一下自己的饮食习惯，以身作则。其中，爸爸的作用尤为重要。 字串7
　　韦斯米德儿童医院儿科营养师苏茜·布雷尔就认为，如果父亲是个挑食的人，那么孩子多数也会挑食，因为“孩子们通常爱学习爸爸的行为举止”。
　　提供多种食物选择：“共同进餐也很重要”，麦克唐纳说，“有研究显示，晚餐能与家人一块吃的孩子，营养吸收要比那些单独进餐的孩子好。”在共同进餐的时候，应努力把用餐时间变得轻松有趣，并提供品种丰富的食物，但要记住，孩子的胃不大，所以提供的每样健康食物都只要一点就够了。
　　“对于挑食的孩子也不要过分担忧，因为孩子是不会让自己饿肚子的。”布雷尔认为，与其关注小孩子不吃哪些东西，不如将注意力转移到他们喜欢吃哪些东西上。因此，你可以在提供新食物的同时，也提供一些他“挚爱”的食物。这样，多次建议后，孩子就可能会选择接受这种食物了。
　　让孩子参与意见：
　　苏茜·卡梅隆曾与别人合写过一本叫《为小孩做饭的灵感》的书。她说，之所以要写这本书，是因为“很多家长做饭时，只考虑大孩子的意见，而忽略更小的孩子。”其实，岁数小的孩子同样希望能参与其中。
　　对于这样的观点，麦克唐纳表示了赞同，她认为，鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一就是让其参与其中。“比如，在超市买东西时，可以让孩子为晚餐挑选一些蔬菜，在保证安全的前提下，还可以让孩子参与做饭的过程，因为，孩子们通常更乐意吃自己参与制作的饭菜。” 字串2
　　同一种原料要更换做法：
　　孩子们不愿意吃某样食物是很正常的。这时，就要发挥家长的创造力和想象力了。
　　不爱吃水果。家长可以尝试将许多种新鲜水果放在一个浅盘中，同时附上一杯酸奶，端给孩子；为了让孩子们有新奇感，也可以尝试用两三种不同颜色的水果做成水果串，或把水果切成块后与酸奶混合后放到模具里冻成冰。
　　不爱吃蔬菜。为了增加蔬菜的摄入量，可以弄点新鲜蔬菜让孩子蘸上酱吃；一种蔬菜换些花样做，比如胡萝卜可以切片、切丝、切丁，可以蒸，可以煮，也可以做成沙拉，这都会让孩子更喜欢。
　　对发育中的孩子来说，健康的零食也是必要的，家长只需要安排好吃零食的时间，不要太接近用餐时间就可以了。而零食则可以选择一些水果和蔬菜，偶尔喝些果汁也没问题。
　　对孩子有益的食物：
　　菠菜：富含维生素和矿物质；可以把它和蒜放在一起蒸着吃；
　　花椰菜：富含B族维生素；
　　燕麦：麦片粥是很好的早餐；
　　西红柿：富含番茄红素；
　　瘦肉：重要的蛋白质来源，对发育中的孩子很重要；
　　酸奶：可以满足孩子们对钙的需求。 字串3


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