归参山药猪心的做法:
原料:当归、米醋、姜丝各10克,潞党参30克,山药20克,猪心200克,食盐3克,大蒜4枚,香油适量。
做法:
1、将猪心切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铁锅(或铜锅,砂锅)内加盐少许。
2、将当归、党参、山药装入多层纱布袋内,扎紧袋口,亦放入锅内。
3、加水适量,清炖至猪心熟透,捞出猪心,切成薄片。用上述调料拌食心片。
作用:
补血益气健脾。适用于血虚症见心悸气短、困倦无力、健忘失眠、自汗等症。感冒期间勿服。
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