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糖尿病患者饮食禁忌
[ 来源:健康之路] | 作者: | 时间:2008-1-13 20:45:55

健脾益气类食品：
　　⑴蘑菇：味甘性平(无毒)，有健脾和中、理气化痰之功效。适用于脾胃气虚(症见倦怠乏力、胸膈痞满、咳嗽痰多、口干、纳差等)糖尿病患者。取其补中兼清、益气健脾之功效(补而不燥)。蘑菇具有降低血脂及一定的降糖作用，可作为糖尿病患者常用之辅助食品。
　　⑵香菇：味甘性平(无毒)，有益气健脾、和胃止血之功效。适用于久病气虚体弱(症见气短乏力、食纳不香、小便频数或失禁等)老年糖尿病患者。取其芳香和胃，补而不滞之功效。香菇具有降低血脂，并有抗癌作用。凡糖尿病伴有高血压、动脉粥样硬化，并发冠心病、脑血管病及肿瘤患者均可长期食用。
　　⑶豆腐：味甘性凉，有益气和胃、清热润燥之功效。适用于肾功能正常的糖尿病患者，作为辅助食疗。豆腐以含蛋白质为主，同时含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分(均高于牛奶)，为物美价廉之优质食品。当糖尿病并发肾病，出现氮质血症者或肾功能不全者，最好少用或不用，而是以应用动物优质蛋白为佳。
　　⑷扁豆：味甘性平，有益气健脾、化湿和中之功。适用于脾虚湿盛、脾胃不和(症见恶心、呕吐、纳呆、腹泻、倦怠乏力等)久病且并发胃肠功能紊乱的糖尿病者。其具有“健脾和胃，补而不腻”的特点，可作为糖尿病患者调理脾胃的辅助食品。 字串4
　　⑸豇豆：味甘性平，有益气和中、利湿消食的功效。可作为糖尿病患者的辅助食品。
　　⑹豌豆：味甘性平，有清热利湿、健脾和中的功能。适用于脾胃不和(症见胃脘痞满、食纳不香、恶心呕吐、大便溏泄等)兼有胃肠功能紊乱糖尿病患者。可作为调理脾胃之辅助食品，但豌豆含有大量淀粉，食用时宜适当减少主食量。
　　⑺鸡蛋：味甘性平，有益气补血、滋阴安神功效。适用于气血不足、心神不安、失眠多梦的糖尿病患者。鸡蛋可作为蛋白质副食(为血肉有情之品)，具有良好的养心安神作用，为动物优质蛋白。其中蛋白质含量占14.7%，含有8种氨基酸，并含有一定的胆固醇(适量食用不会导致高胆固醇血症)，在临床上部分患者常以鸡蛋取代主食的做法(因可造成碳水化合物不足、蛋白质过量、增加肾脏负担)是不对的。
　　⑻鲜牛奶：味甘性平，有补虚和胃功能。鲜牛奶可作为消渴病久(虚劳羸瘦、少食纳差、口渴便秘、体虚气血不足及脾胃不和等)的主要滋补食疗。牛奶具有丰富的营养价值，主要为蛋白质，富有机体8种必要的氨基酸。其所含胆固醇低于肉类和蛋类，每100毫升(ml)中含脂肪为13毫克(mg)。同时富含维生素A、D，长期饮用，不会引起高脂血症。为并发高血压、冠心病等的糖尿病患者之理想食品。此外，它还能中和胃酸，有保护胃粘膜的作用，也适合糖尿病并发胃功能紊乱的患者。 字串3
　　⑼酸牛奶：味甘酸性微凉，有健脾和胃、生津、润肠等功效。适用于脾胃不和、阴虚、肠燥(乏力、纳呆、口渴、便秘等)糖尿病患者。酸牛奶含有大量乳酸杆菌，能促进胃液分泌(增强消化功能)，有助于钙、磷、铁等矿物质的吸收，并能降低胆固醇，延缓衰老。酸牛奶是一种糖尿病患者的良好保健品。
　　⑽胡萝卜：味甘辛，性温和，有健脾、补气、行气、消食等功能。可用于久病脾虚气滞(症见胃脘胀满、胸闷不畅等)糖尿病患者(取其理气、宽胸之功效)。胡萝卜是一种营养丰富，食用价值高的蔬菜。每100克胡萝卜约含3.62毫克(mg)胡萝卜素，相当于20～15单位(u)的维生素A。此外，它还含有核黄素、叶酸、尼克酸(维生素PP)等，可提高机体抗病能力，并能增加冠状动脉血流量、降低血脂，有一定降低血糖的作用，可作为糖尿病伴有高血压、高血脂患者的常用食品。
　　⑾圆白菜：味甘性平，有健脾和中的功效。适用于脾胃不和(胃脘胀满不适，时有作痛)的糖尿病患者(取其健脾和中之功效)。圆白菜可作为并发胃神经功能紊乱、胃张力降低等糖尿病患者的常用食品。因其含有大量维生素U样物质，故对胃溃疡患者有缓解疼痛的作用。

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