青木瓜烧排骨的做法:
材料:生木瓜半个、小排骨600克、葱2根、姜2片
调味料:
1.酱油膏3大匙酒1大匙冰糖1大匙
2.太白粉1茶匙麻油1茶匙
作法:
1.生木瓜去皮、籽,洗净切滚刀块,小排骨切2厘米*2厘米方块备用。
2.炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排骨炒到外皮焦黄。
3.锅中加入调味料(1)及生木瓜拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
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